Pascal und Claire, Vater und Tochter, begrüßen Sie in Ablis und bieten Ihnen ihren köstlichen frischen Spargel an.
Sie sind hauptsächlich Getreidebauern und beschlossen, sich zu diversifizieren, indem sie im April 4 in Ablis 2019 Hektar weißen Spargel anpflanzten.
Von Anfang an in einer sehr vernünftigen Landwirtschaft haben sie sich entschieden, ihre Spargelparzelle im März 2020 auf ökologischen Landbau umzustellen.
Aber warum Spargel wählen? Im Jahr 1782 stieß Simon PERROT, einer ihrer Vorfahren, Gärtner und neugieriger Natur, während einer seiner botanischen Exkursionen unweit von Chartres auf eine wilde Spargelpflanze. Er begann mit der Produktion und nach einigen Jahren erreichte der Ruhm seines Spargels dank Madame la Marquise de Vernon die Tische von König Ludwig XVIII.
Nach mehr als 200 Jahren nehmen sie die Fackel auf und hoffen, Ihnen frischen, heimischen Spargel schmecken zu lassen, in Bio-Umstellung und vor allem so lecker wie bei Simon.
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