La Granja de las Cuatro Estrellas - Auffargis

Auffargis

La Granja con Cuatro Estrellas

La granja de cuatro estrellas es el resultado de una amistad y una pasión común por la ganadería de los dos socios Jean Baptiste GALLOO y Pascal MILON, estudiamos juntos en la Bergerie Nationale de Rambouillet y decidimos invertir juntos en animales de ganado lechero de la raza Prim'Holstein de alto nivel genético.Hoy, solo Jean Baptiste es criador y trabaja en colaboración con un empleado y 1 joven aprendiz, para criar, transformar y comercializar la producción de 60 vacas lecheras, 20 vacas Limousin, 30 cerdos y 500 pollos disponibles en la finca.oferta directo de la finca toda la produccion.
Transportadas a mataderos en la región cercana, las canales son luego preparadas en un local autorizado en Rambouillet, por profesionales.
Por lo tanto, cada pieza de su paquete ha sido objeto de todos los cuidados necesarios para preservar todas sus cualidades gustativas (respeto del tiempo de maduración, corte cuidadoso, envasado al vacío) para permitirle saborear esta carne producida más cerca de casa. , en las mejores condiciones.
Su pedido, que le ha sido confirmado por teléfono o correo electrónico, está disponible durante el fin de semana previsto en las siguientes condiciones:
- Si vives en los pueblos o en los vecinos Montfort l'Amaury, Thoiry, Saulx marched, Beynes, Jouars Pontchartrain, es posible entregarte los sábados generalmente al final de la tarde entre las 17 y las 20 horas.
- Si no vives en estos municipios o si deseas ir a la finca, será el domingo en el patio de la finca situada frente a la Chèvrerie des 3 ponts. La entrada al patio donde se encuentra la sala de almacenamiento de carnes frías es la primera entrada a la izquierda en la ruta de la petite hogue. Un panel de la finca te indica la entrada.
El horario de esta recepción es por tanto los domingos de 11 a 12:30 y de 15 a 18 horas.
Desde 2016, la Granja ha abierto una tienda-bar dentro de la granja con una única ambición: dar acceso a todos a las mejores producciones de Ile-de-France. Por lo tanto, la tienda-bar ahora está abierta ininterrumpidamente de viernes a domingo de 10 a 18 horas. En su tienda, Jean-Baptiste Galloo ha apostado por la diversidad de productos, a veces de agricultura convencional, a veces orgánicos: frutas y verduras, pan hecho en la granja, pasta, miel, queso, yogures, huevos, mermeladas, cervezas e incluso vino. , sin olvidar las parcelas de carne de su finca y de las vecinas de su finca, pero también los productos elaborados (rillettes, morcillas, etc.).