La Grange des 3 Shanti es una huerta regenerativa y biointensiva de 500 m2 situada en Sonchamp, a las puertas de París, en el bosque de Rambouillet en el parque natural regional de Haute Vallée de Chevreuse.
De marzo a diciembre, la microgranja ve crecer vegetación, microvegetación, hierbas y flores comestibles, y hongos.
La agricultura SPIN (S-mall P-lot IN-tensive) es su modelo básico: pequeña área cultivada, cercana a una ciudad, producción con ciclos rápidos, gran adaptabilidad, optimización del mantenimiento, bajo endeudamiento, ecológicamente virtuosa y emprendedora. ¡Al final, haz más con menos y piensa en grande siendo pequeño!
Una práctica agrícola muy poco conocida en Europa que se enorgullecen de encarnar a la manera de los pioneros.
Artesanos de la tierra con una nueva mirada, cuidan su suelo a conciencia, con pasión ya mano y te ofrecen productos de alta calidad. Sus métodos son agroecológicos (sin arados ni fitosanitarios químicos), respetando la vida del suelo y los ciclos lunares.
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