La Fattoria a Quattro Stelle - Auffargis

Auffargis

La fattoria a quattro stelle

L'azienda agricola a quattro stelle è il risultato di un'amicizia e di una comune passione per l'allevamento bovino dei due soci Jean Baptiste GALLOO e Pascal MILON, abbiamo studiato insieme alla Bergerie Nationale de Rambouillet e abbiamo deciso di investire insieme in bovini da latte di la razza Prim'Holstein ad alto livello genetico Oggi, solo Jean Baptiste è un allevatore e lavora in collaborazione con un dipendente e 1 giovane apprendista, per allevare, trasformare e commercializzare la produzione 60 vacche da latte, 20 mucche Limousin, 30 maiali e 500 galline disponibili in azienda offerta direttamente in azienda tutta la produzione.
Trasportate ai macelli della regione vicina, le carcasse vengono poi preparate in un locale autorizzato a Rambouillet, da professionisti.
Così ogni pezzo della vostra confezione è stato oggetto di tutte le cure necessarie, per preservarne tutte le qualità gustative (rispetto dei tempi di stagionatura, taglio accurato, confezionamento sottovuoto) per permettervi di assaporare questa carne prodotta più vicino a casa , nelle migliori condizioni.
Il tuo ordine, che ti è stato confermato per telefono o e-mail, è disponibile durante il fine settimana programmato alle seguenti condizioni:
- Se abitate nei comuni o in quelli limitrofi Montfort l'Amaury, Thoiry, Saulx marciato, Beynes, Jouars Pontchartrain, è possibile consegnarvi il sabato generalmente nel tardo pomeriggio tra le 17:20 e le XNUMX:XNUMX.
- Se non abitate in questi comuni o se desiderate recarvi alla fattoria, sarà domenica nel cortile della fattoria situata di fronte alla Chèvrerie des 3 ponts. L'ingresso al cortile dove si trova la cella frigorifera è il 1° ingresso a sinistra sulla route de la petite hogue. Un pannello dell'agriturismo vi indica l'ingresso.
Gli orari di tale accoglienza sono quindi la domenica dalle 11:12 alle 30:15 e dalle 18:XNUMX alle XNUMX:XNUMX.
Dal 2016, la Fattoria ha aperto un negozio-bar all'interno della fattoria con un'unica ambizione: dare a tutti l'accesso alle migliori produzioni dell'Ile-de-France. Lo shop-bar è quindi ora aperto con orario continuato dal venerdì alla domenica dalle 10:18 alle XNUMX:XNUMX. Nel suo negozio, Jean-Baptiste Galloo ha scommesso sulla diversità dei prodotti, a volte dell'agricoltura convenzionale, a volte biologica: frutta e verdura, pane fatto in fattoria, pasta, miele, formaggio, yogurt, uova, marmellate, birre e persino vino , senza dimenticare i pacchi di carne della sua azienda agricola e di quella limitrofa, ma anche i prodotti trasformati (rillettes, sanguinacci, ecc.).