現在、ランブイエ テリトワールのレストラン 3 軒がミシュランガイドに掲載されています。 以下をチェックしてください。
「ガラス屋根の下の彫刻と緑の植物、英国の雰囲気を漂わせる室内のクラブアームチェア、魅力的な日陰のテラス…このオランジェリーの素晴らしい環境で、王様のように迎えられます。ここでは、アンコウのグリーンカレーとココナッツミルク添え、完璧に調理された舌平目のムニエルなど、魚介類にスポットライトが当てられています。シェ・フランシス(ランボリタンの有名な職人)によるペストリー。」
詳しくはこちら「この古い旅館は、黒と黄色の色調で完全に改装され、明るい寄木細工の床と植物のモチーフを備えたモダンなインテリアを隠しています...そして美しい壁に囲まれた庭園には快適なテラスがまだあります。素材を尊重したシェフが創り出す、四季折々の最新料理をお楽しみいただけます。」
詳しくはこちら「シュヴルーズ渓谷とランブイエの森の中心部に位置するこのレストランは、クレールフォンテーヌ池のほとりにあり、(季節には)トリュフやジビエの風味を楽しみながら、美しい景色を眺めながら、温かい最新の料理を提供しています。」池(四季を通じて…)」
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