A Fazenda com Quatro Estrelas - Auffargis

Auffargis

A Fazenda com Quatro Estrelas

A fazenda quatro estrelas é fruto de uma amizade e paixão comum pela pecuária dos dois sócios Jean Baptiste GALLOO e Pascal MILON, estudamos juntos na Bergerie Nationale de Rambouillet e decidimos investir juntos em gado leiteiro de a raça Prim'Holstein de alto nível genético. Hoje, apenas Jean Baptiste é criador e trabalha em colaboração com um funcionário e 1 jovem aprendiz, para criar, transformar e comercializar a produção de 60 vacas leiteiras, 20 vacas Limousin, 30 porcos e 500 frangos disponíveis na fazenda.oferta direto da fazenda toda a produção.
Transportadas para matadouros da região próxima, as carcaças são preparadas em instalações homologadas em Rambouillet, por profissionais.
Assim cada peça da sua embalagem foi objecto de todos os cuidados necessários, para preservar todas as suas qualidades gustativas (respeito pelo tempo de maturação, corte cuidadoso, embalagem em vácuo) de forma a permitir-lhe saborear esta carne produzida mais perto de casa , nas melhores condições.
A sua encomenda, que lhe foi confirmada por telefone ou e-mail, está disponível durante o fim-de-semana agendado nas seguintes condições:
- Se você mora nas cidades ou nas vizinhas Montfort l'Amaury, Thoiry, Saulx marched, Beynes, Jouars Pontchartrain, é possível entregar aos sábados geralmente no final da tarde entre 17h e 20h.
- Se você não mora nesses municípios ou deseja ir à fazenda, será no domingo no pátio da fazenda localizada em frente à Chèvrerie des 3 ponts. A entrada para o pátio onde se encontra a sala de frios é a 1ª entrada à esquerda na rota de la petite hogue. Um painel da fazenda indica a entrada para você.
O horário desta recepção é, portanto, aos domingos, das 11h às 12h30 e das 15h às 18h.
Desde 2016, a Fazenda abriu uma loja-bar dentro da fazenda com uma única ambição: dar a todos acesso às melhores produções da Ile-de-France. A loja-bar está, portanto, aberta continuamente de sexta a domingo, das 10h às 18h. Na sua loja, Jean-Baptiste Galloo tem apostado na diversidade de produtos, ora da agricultura convencional, ora da agricultura biológica: fruta e legumes, pão da quinta, massas, mel, queijos, iogurtes, ovos, compotas, cervejas e até vinho , sem esquecer as parcelas de carne da sua quinta e das vizinhas à sua quinta, mas também os produtos transformados (rillettes, morcelas, etc.).