La Grange des 3 Shanti é uma horta regenerativa e biointensiva de 500 m2 localizada em Sonchamp, às portas de Paris, na floresta de Rambouillet no parque natural regional Haute Vallée de Chevreuse.
De março a dezembro, a microfazenda vê hortaliças, microvegetais, ervas e flores comestíveis e cogumelos crescem.
A agricultura SPIN (S-mall P-lot IN-tensive) é seu modelo básico: pequena área cultivada, próxima a uma cidade, produção com ciclos rápidos, grande adaptabilidade, otimização da manutenção, baixo endividamento, ecologicamente virtuosa e empreendedora. No final, faça mais com menos e pense grande sendo pequeno!
Uma prática agrícola muito pouco conhecida na Europa que se orgulham de encarnar à maneira dos pioneiros.
Artesãos da terra com uma nova perspectiva, cuidam do seu solo com consciência, com paixão e à mão e oferecem-lhe produtos de alta qualidade. Seus métodos são agroecológicos (sem aragem ou produtos fitossanitários químicos), respeitando a vida do solo e os ciclos lunares.
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