La Chèvrerie de Vilpert est née en 2002 par la construction d’une petite chèvrerie.
Leurs chèvres viennent d’Allemagne, de Belgique, ou trouvent leurs origines en Hollande, en Angleterre et même aux Etats-Unis. Leurs animaux sont nourris avec le foin produit sur la ferme sans pesticides ni engrais et des céréales issues de l’agriculture biologique.
La production de fromage est élaborée avec l’idée de “capter” tout le raffinement et les subtilités que peut offrir le terroir.
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