Rando conseil - Les fabuleux trésors du parc de Rambouillet

Les asperges de Simon - Ablis

Ablis

Toute l'année. Tous les jours. Fermé le dimanche. Lundi - Vendredi: 15h30-18h30 Samedi : 10h-12h / 14h-16h.

Les asperges de Simon

Pascal et Claire, père et fille, vous accueille à Ablis et vous proposent leurs délicieuses asperges fraîches.

Essentiellement céréaliers, ils ont décidé de diversifier en plantant 4 hectares d'asperges blanches en avril 2019 à Ablis.

Dès le départ en agriculture très raisonnée, ils ont fait le choix de convertir leur parcelle d'asperges en agriculture biologique en mars 2020.

​Mais pourquoi choisir l'asperge? En 1782, Simon PERROT, un de leurs ancêtres, horticulteur et curieux de nature, rencontra un pied d'asperge sauvage lors d'une de ses excursions botaniques non loin de Chartres. Il se mit à en produire et après quelques années, la renommée de ses asperges alla jusqu'aux tables du roi Louis XVIII grâce à Madame la Marquise de Vernon.

Après plus de 200 ans, ils reprennent le flambeau et espèrent vous faire déguster des asperges fraiches, locales, en conversion biologique et surtout aussi gouteuses que celles de Simon.

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Contact

7 rue du Jeu de Paume
78660 Ablis

06.69.72.30.68 scea.perrot.lequippe@gmail.com

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